| Arbeta ihop mjöl, smör, socker och vatten.
Ställ degen kallt en stund och kläd en eldfast form (ca 24 cm i diameter)
med degen. Skär bort degen som hänger utanför kanterna och nagga degen i
botten med en gaffel. Riv mandelmassan och lägg den på pajdegen i
formen. Rör smör och socker pösigt. Riv äpplena och blanda ner i smeten.
Tillsätt de hårt vispade äggvitorna och vänd ner dem. Bred blandningen
över mandelmassan. Gör ett gallermönster av den överblivna pajdegen.
Pensla med ägg och grädda kakan i 225° varm
ugn i 30 minuter. |
