Banansmulpaj

Pajdeg

	2½ dl vetemjöl
	2 msk strösocker
	100 g smör
	1 dl hackade hasselnötter eller mandel

Fyllning

	3-4 väl mogna bananer
	rivet skal från en citron

Värm ugnen till 225°.
Smörj en pajform och lägg i skivade bananer. Strö över citronskalen. Blanda mjöl, socker och smör med fingertopparna till en smulpaj. Tillsätt nötterna. Strö degen över bananerna och sätt in formen i ugnen tills smuldegen fått fin färg ca 10-15 minuter.
Serveras ljummen med vaniljglass.

Receptet kommer från Ulrika Wandler