Citronpaj för lata

Dekor
1 rullad smördegsplatta
1 burk lemon curd
4 äggvitor
1½ dl strösocker
Klä en pajform med degen. "Skrynkla" kanten med deg och låt den hänga lite utanför. Skär bort överflödig deg. Pricka pajskalet med en gaffel och grädda i 200° i 5-10 minuter.

Bred ut citronkrämen i det färdiggräddade pajskalet sedan det har kallnat. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret under fortsatt vispning till en seg maräng. Bred över citronkrämen.

Grädda ytterligare 10 minuter eller tills den fått fin färg.