Ingefärskakor (45 stycken)

	150 g smör
	¾ dl strösocker
	2 msk hackad, syltad ingefära
	½ tsk mald ingefära

4 dl vetemjöl

Rör ihop smör och socker. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop allt till en smidig deg. Ställ kallt en stund.

Bred ut degen med hjälp av en gaffel till en stor kaka ca 25x35 cm, på en smord plåt. Grädda mitt i ugnen i 200° ca 13 minuter. Skär kakan i trekantiga bitar medan den är varm. Låt kakorna kallna på plåten.