| Arbeta ihop degen i en matberedare och låt
den vila kallt cirka 30 minuter.
Lägg jordgubbarna och ev. rivet apelsinskal i en pajform och strö
över florsocker och potatismjöl. Kavla ut ¾ av degen till ett lock
som täcker en pajformen. Lägg degen över bären och skär kanterna
jämna med en vass kniv. Kavla ut resten av degen och använd den till
att garnera locket. Pensla varje degbit med lite vatten så att den
fäster mot locket. Pensla till sist pajen med en uppvispad äggula.
Grädda i mitten av ugnen i 200° cirka 30 minuter. Servera med
vaniljsås. |
