Kerstins tårta

Dekor
1½ hg skållad, mald mandel
4 äggvitor
1¼ dl strösocker
4 äggulor
125g smält, avsvalnat smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
néskaffe och/eller riven blockchoklad
1½ dl visprädde

Vispa vitor och socker till hårt skum och tillsätt mandeln. Rita upp en cirkel (22cm i diameter) på ett bakplåtspapper. Bred ut smeten och grädda 30 minuter i 150° varm ugn. Blanda äggulor, smör, florsocker och vaniljsocker i en kastrull och låt koka upp under omrörning. Smaksätt med néskaffe och/eller choklad. Bred krämen över kakan när den svalnat. Vispa grädden och bred den över krämen.