| Smula ner jästen i degbunken och tillsätt
den fingervarma vattnet. Rör om tills jästen är upplöst. Klicka ner
matfettet och tillsätt kryddorna. Blanda i mjölet och arbeta till en
smidig deg. Täck bunken med en bakduk och låt vila i 30 minuter. Sätt
ugnen på 250º.
Mjöla bakbordet. Kavla ut bitar av degen mycket tunt. Mot slutet
använder du en kruskavel. Ta ut runda plattor med ett mått, cirka 15
cm i diameter. Ta ut ett hål i mitten av varje kaka. Lägg brödet på
bakplåtspapper. Värm plåtarna i ugnen. Dra över bakplåtspappren med
bröden till de heta plåtarna. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter. |
