| Sätt ugnen på 175º. Krossa kexen till fina
smulor. Smält matfettet och tillsätt. Arbeta samman till en smulig
massa. Tryck ut smeten i en rund bakform med löstagbar kant ca 24 cm i diameter.
Grädda botten i nedre delen av ugnen cirka 7 minuter.
Blanda ost, ägg och socker till en slät smet (fyllning 1). Dela
passionsfrukterna. Stöt kärnorna i en mortel och blanda i smeten.
Häll fyllningen jämt över botten och grädda 30 minuter i nedre delen
av ugnen. Blanda ingredienserna till fyllning 2 och häll över kakan.
Grädda ytterligare 5 minuter i mitten av ugnen. Låt kakan kallna i
formen.
Gröp ur passionsfrukter, söta med socker och häll över kakan
innan serveringen. |
