| Rör smör och socker pösigt till mördegen.
Tillsätt äggulorna, en i taget. Tillsätt mjölet och blanda till en
smidig deg. Låt degen ligga kallt 1 timme. Kavla ut degen på
bakplåtspapper till en 25*30 cm stor platta (cirka ½ cm tjock).
Grädda plattan halvfärdig i 175°, cirka 8 minuter.
Blanda honung, socker, smör och pinjenötter i en kastrull. Sjud
några minuter under omrörning tills smeten tjocknat något. Bred toscan
över den halvgräddade kakan och sätt den ytterligare 5-7 minuter i
ugnen.
Låt kakan svalna något. Skär i fyrkantiga eller avlånga bitar.
Förvara kakorna i tät burk med folie mellan lagren. |
