| Mal nötterna och blanda dem med florsocker. Vispa
äggvitorna till ett riktigt hårt skum och vänd försiktigt ned i nötblandningen. Rita
upp fyra rundlar, ca 18-20 cm i diameter på bakplåtspapper. Bred ut smeten på dem och
grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter i 150°. Lossa bottnarna omedelbart med en vass
kniv. Låt svalna på plåten. Smält blockchokladen i vattenbad. Häll ut den tunt på
bakplåtspapper och låt den nästan stelna. Sporra ut fyrkantiga bitar.
Vispa grädden till skum och smaksätt med vaniljsocker. Lägg samman bottnarna med
vispad grädde emellan. Spritsa resten av grädden över tårtan och garnera med
chokladbitarna. Pudra över lite kakao. |
