Puttes smalbullar

Koka upp 5 dl vatten tillsammans med rågkrosset så det blir en gröt. Värm resten av vattnet till 37° och lös upp jästen i det. Blanda ner gröten, mjölet och brödkryddorna till en deg. Låt jäsa under handduk i 1½ timma.

Gör bullar i valfri storlek. Degen är lite kladdig så ha gott om mjöl på händerna. Lägg på plåt och låt jäsa 15 minuter. Grädda i ugn i 15 minuter på 250°.

Receptet är inskickat av Patrik Käll