| Rör samman marinaden i en skål. Skär bort
skinnet på laxen och skär köttet i grova strimlor. Lägg dem i
marinaden och rör om. Låt stå cirka en timme.
Kärna ur paprikorna och skär i bitar. Skiva champinjonerna och
salladslöken. Hetta upp oljan i en wokpanna eller en stor stekpanna och
fräs paprikan, svampen och löken ett par minuter under omrörning.
Salta och peppra. Tag upp grönsakerna och lägg åt sidan.
Hetta upp lite mera olja. Ta upp laxbitarna ur marinaden och stek dem
försiktigt ett par minuter. Häll på buljongen, creme fraichen och
marinaden och lägg i grönsakerna. Låt puttra på svag värme 1-2
minuter eller tills laxen är klar. Servera med jasminris. |
