| Koka potatisen och låt den kallna. Tärna den och lägg i en
smord eldfast form. Skär purjolöken i fina strimlor och strö över. Kläm ut isterbanden
och lägg ovanpå. Salta och peppra. Blanda creme fraiche och grädde. Smula i en
buljongtärning. Pressa i eventuella vitlöksklyftor och/eller vinäger. Blanda ner riven
ost och slå över isterbanden. Gratinera i ugn 225° tills det är genomvarmt och fått
fin färg (cirka 20-30 minuter) Går att utesluta creme friachen och
istället ta 4-5 dl grädde, eller ta en liten burk creme fraiche och 3-4
dl grädde. |
