| Skär köttet i lillfingerstora strimlor. Blanda hoisinsås,
soya, olja, sesamolja och vinäger. Lägg köttet i såsen. Låt det marinera i några
timmar. Tag upp det och låt rinna av, men spara såsen. Skala och skär löken i
klyftor. Skala och skär moroten i skivor. Hetta upp olja i en wokpanna. Stek lök, morot
och broccoli under omrörning så att de blir mjuka, men med tuggmotstånd kvar. Ta upp
grönsakerna. Hetta upp woken igen. Stek köttet i 2-3 omgångar under omrörning. Lägg
tillbaka allt kött. Tillsätt grönsakerna, cashewnötterna och såsen från marinaden.
Hetta upp under omrörning. Servera med ris. |
