Fläskfilé a la Lena (4 port)

 Dekor
5 hg fläskfilé
1 burk champinjoner i smör
½ burk champinjoncreme
röd paprika
1 dl chilisås
2 dl vispgrädde
riven ost
Stek fläskfilén lätt, salta och peppra. Lägg köttet i en eldfast form. Täck med champinjonerna i smör och champinjoncremen. Lägg rikligt med skivade paprikaringar över. Så här långt kan rätten förberedas och frysas.

Blanda chilisåsen och grädden och häll över samt strö på riven ost.

Grädda i 225° tills orsten fått fin färg.

Det går även bra att använda färska champinjoner som man steker snabbt i lite smör.