| Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla
ingredienser till pajdegen och knåda ihop dem till en smidig deg. Kavla
ut på ett mjölat bakbord och klä in en pajform med degen.
Gör fyllningen: skiva löken tunt och krossa vitlöksklyftorna med
en kökskniv. Häll lite olja i en stekpanna och lägg ner löken,
vitlöken och den rensade svampen. Låt det hela få lite färg och
putta sedan upp det mot kanterna av pannan för att få plats med att
steka köttfärsen. Blanda runt den brynta köttfärsen med svamp- och
lökblandningen och smaksätt med salt och peppar.
Lägg ner blandningen i det obakade pajskalet. Blanda crème fraiche
och majonnäs i en skål. bred blandningen över köttfärsfyllningen
och toppa med osten. Baka pajen i ugnen i ca 20– 30 minuter .Servera
med lite sallad. |
